+7 (800) 700-19-29

Оставьте заявку

Специалист свяжется с вами и ответит на вопросы по программе

Профессиональная переподготовка

Проектирование и реновация предприятий питания в сфере гостеприимства

Продолжительность
от 288 академических часов
Форма обучения
заочная, с применением дистанционных образовательных технологий.
О программе:

Актуальность профессиональной программы обусловлена необходимостью подготовки специалистов для обеспечения потребности в высококвалифицированных кадрах в области проектирования и реновации предприятий питания в сфере гостеприимства.


Цель программы:

Целью дополнительной профессиональной программы профессиональной переподготовки является освоение новых компетенций и знаний в области проектирования и реновации предприятий питания в сфере гостеприимства.


Категория слушателей:

На обучение по дополнительной профессиональной программе профессиональной переподготовки допускаются лица, имеющие высшее или среднее профессиональное образование в области общественного питания, сервиса, гостиничного и ресторанного дела, а также специалисты смежных направлений (архитектура, дизайн, технологическое проектирование), планирующие осуществлять профессиональную деятельность в сфере проектирования, модернизации и организации работы предприятий питания индустрии гостеприимства.


Трудоемкость освоения программы:

256 академических часов.


Форма обучения:

Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий



Основные
модули
программы

  • 1

    Индустрия гостеприимства и система предприятий питания (8 ак. ч.)

  • 2

    Нормативно‐правовые основы проектирования и реновации предприятий питания (20 ак. ч.)

  • 3

    Типология предприятий питания и функционально‐технологические схемы (20 ак. ч.)

  • 4

    Технологическое проектирование производственных, складских и вспомогательных помещений (32 ак. ч.)

  • 5

    Проектирование залов обслуживания, гостевых зон и потоков гостей (24 ак. ч.)

  • 6

    Подбор, размещение и зонирование технологического оборудования (34 ак. ч.)

  • 7

    Инженерные системы предприятий питания (водоснабжение, вентиляция, отопление, электроснабжение, пожарная безопасность) (34 ак. ч.)

  • 8

    Проектирование и реновация с учётом требований ХАССП и санитарно‐эпидемиологической безопасности (25 ак. ч.)

  • 9

    Экономика проекта: бюджет реновации, смета, оценка эффективности инвестиций (20 ак. ч.)

  • 10

    Дизайн‐концепция и визуализация интерьеров предприятий питания (интерьер, навигация, эргономика) (30 ак. ч.)

  • 11

    Итоговая аттестация (9 ак.ч.)

Записаться на программу

Позвоните или оставьте заявку — специалист подберёт формат обучения и расскажет об условиях.

+7 (800) 700-19-29

Отзывы

Нам доверяют

Партнёр 1
Партнёр 2
Партнёр 3
Партнёр 4

Отзывы наших студентов

Обучение организованно профессионально, грамотно. Я уже запланировала новое обучение в ближайшее время. Очень отзывчивые руководители, они во всем помогут, подскажут
Тимонина Вера Игоревна
Прошел аккредитацию быстро, без проблем. Советую Вам обращаться в институт и со временем у вас всё будет хорошо, и работа никогда не станет на месте.
Большаков Андрей Петрович
Проходила обучение в институте по повышению квалификации по физиотерапии, всё понравилось, всё четко, всё прекрасно, рекомендую всем.
Коробова Лия Кировна

Нам доверяют

5
лет работаем и обучаем
более
1700
довольных слушателей
47
Высококвалифицированных преподавателей